テーマ:食物

木の剪定と新米

小庭の木の剪定は意外に大変だ。 知らぬ間にイラガに刺されて、痛いし、 労力を使い疲れる。 伐採後は、景色が少しましになり、少し達成感があるのが救い。 今日、新米を買いに福崎町へ。 定年退職し、専業農家になられたある方のもとへ。 農家は時間がとられて、時給換算すると、最低賃金より少ないらしい。 …
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淡路乳牛がモーツアルトの曲を聴いている?

淡路島牧場の乳牛は毎日8時間、モーツアルトの曲を聴いているらしい。 癒しの曲、モーツアルトの音楽を人間が聴けば賢くなると言われることもあるが、牛が聴いて、たくさん牛乳を出すのかわからないが、面白い試みと思います。 ただ、かわいそうな事に乳牛の寿命は本来、12年あるが、乳を採られる牛の寿命はその半分の6年程度と命を削って、牛乳などを提…
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秋の丹波篠山

マッタケ、丹波栗、黒豆枝豆、山芋、猪肉、ひやおろしなど、この時期、丹波篠山には秋の味覚がそろう。 近隣から多くの方が丹波篠山の味覚を味わうために集まってくる。 私は、ドライブがてら、栗を買うつもりで篠山に来たのだが、1袋3000円以上もするので栗を諦めて、黒豆枝豆を買った。 丹波栗がそんなに高価なものと知り驚いた。…
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金柑

先日、小庭の金柑をとった。 あまり美味しくないが、免疫力を高め、血液をさらさらにし、消化促進、「かぜ」、「がん」や「脳卒中」を予防する働きがあると言われているので、薬と思って、洗って生で食べている。 鳥たちもこの金柑を食べてに来ている。美味しいと思っているのかな。自然に健康に良い物を直感でわかるんだろうな。 今日は、二十四節季の雨…
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相生の牡蠣

  寒気に負けぬよう栄養たっぷりの牡蠣を相生の道の駅までドライブがてら買いに行く。 相生の牡蠣は太っていて甘味があり美味しい。 火を入れても縮まない牡蠣。 冬の寒さで硬くなった身体にちょうどいい。 バター焼きにして、レモンをかけて食べると幸せな気分になる。 ど根性相生の牡蠣は縮まない  播磨公 …
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新米

今年の米の出来は良くなかったらしいが、 新米は透き通って美しい。 そして美味しい。 食欲の秋、ご飯が一番おいしく感じる。 その味は、慣れるからか、落ちていくからか、 わからないが、新米と感じなくなる。 食卓の新米祝う日本人   播磨公
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冬支度

今日、インフルエンザの予防接種をした後、自家用車のタイヤを冬用に交換した。 病院もオートバックスも冬支度に来ている人が多かった。 不景気でも備えあれば憂いなしか。 自宅の蜜柑もオレンジ色になったので1つ食べた。 新鮮なので、ビタミンCも多いように感じる。 小木だが大きな実がなる。 自然の力に賛美! 冬支度賛…
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三日月味噌

昨日、味わいの里三日月へ味噌を買いに行った。 地元特産もち大豆、日本晴1等米と赤穂の天然塩を使用し、自然発酵による糀を熟成させた手作り商品。地元農家のご婦人が丹精込めて作った美味しい味噌。お気に入りの一品である。 おばちゃんの三日月味噌は旨いなあ   播磨公 味わいの里三日月http://www.say…
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今日、ある人から柿をいただいた。 家の庭で採れた柿らしい。 お店で売っている柿のようにそろっていない。 大きさや色もそれぞれ違う。 傷があるもの、あざがあるもの。 これが自然の柿。 1つ食べたら、 なんか栄養がありそうな味がした。 柿食えば猿蟹思う日本人  播磨公
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ちびまる子ちゃん

ちびまる子のおもちゃがつくというので、子どもたちはハンバーガーのセットを買う。 漫画、ちびまる子は、ほのぼのした昭和40~50年代の小学生の日常生活を描いており、私の小学時代と合う。 これらのおもちゃのキャラクターを見て、なんか懐かしく感じるのは私だけであろうか。 多かった昭和元禄の小学生   播磨公
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蜜柑の木

3~4年前、庭の片隅に植えた蜜柑の木はなかなか大きくならない。 肥料も農薬もやらずに放っていたのでいたしかたない。 1m程しかない。 しかし、初めて実がなっている。 12個の青い実が付いている。 そして、実はこんなにも大きくなっている。 心を躍らす蜜柑の青い実。 暖な日の色の実になるまで待つことにしよう。 青…
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新米

今日、新米を食べた。新鮮なものは美味しい。 甘味があり、水分があり、ふっくらした歯ごたえ。 福崎町の兼業農家の方から安くいただいたキヌヒカリ(玄米30kg、7,000円)。 生産者の誠実な人柄をしっているので、安心して食べられる。 玄米1粒の大きさは約5mmと小さい。 でも、お米の香りがする。 新米って良いものだ。 …
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